A Matyóföld és a Bükkalja

A Bükk déli oldalához csatlakozó Matyóföld az elsősorban Mezőkövesden élt matyó népességről kapta nevét.

A tájegység legismertebb természeti értéke a termálvíz, a bogácsi és a mezőkövesdi fürdő. A kövesdi Zsóry Észak-Magyarország legnagyobb strandja és gyógyfürdője. A Bükk hegység előterében nagy múltú szőlő- és gyümölcskultúra alakult ki, itt található a bükkaljai borvidék.

A Bükk lábának laza vulkáni tufájába vájt barlanglakások (Szomolya, Cserépváralja, Kács) maradtak fenn. Dél-Borsod számos települése népművészete révén vált igazán ismertté és híressé a XIX-XX. században. Elsősorban színes, szabadrajzú hímzéseiről és gazdag viseletéről lett ismert például Mezőkövesd matyó népessége.